Definisyon viskozite aparan

Aparan viskozite se yon paramèt kle pou mezire likid fluidité, refere li a rapò a nan estrès taye lenn nan pousantaj sizayman nan yon gradyan vitès espesifik, itilize karakterize karakteristik sa yo gluan nan likid ki pa Newtonyen. Nwayo li bay manti nan reflete "aparan rezistans a gluan" ekspoze pa likid pandan koule, ki varye ak to sizayman ak diferansye ak viskozite a konstan nan likid Newtonyen.

Definisyon debaz ak ekspresyon matematik
Se aparan viskozite itilize yo dekri karakteristik sa yo viskozite nan likid ki pa Newtonyen. Pou likid Newtonyen, viskozite se yon valè fiks (tankou viskozite dlo nan apeprè 1 MPa · s), men viskozite a nan likid ki pa Newtonyen (tankou san, polymère fonn) ka varye akòz fòs sizay ekstèn. Se viskozite a aparan (ηₐ) kalkile lè l sèvi avèk fòmil la ηₐ=τ/ ̇, kote τ se estrès la taye lenn ak ṍ se pousantaj la taye lenn. Pou egzanp, sòs tomat montre yon diminisyon nan viskozite aparan pandan konpresyon (nan pousantaj segondè taye lenn), fè li pi fasil koule, pandan y ap viskozite li yo ogmante pandan kanpe (nan pousantaj sizayman ki ba).